臨近除夕,街巷里各家各戶(hù)都備著(zhù)年貨。甜水巷口也因得如此,比往日里熱鬧了不少。街頭生意火熱,賣(mài)的都是各家檔口里最拿手的:臘雞鴨、臘豬牛肉;炒瓜子兒、核桃、栗子、腰果…都是年味兒。
平日里都能湊合著(zhù)過(guò),可京都城的百姓之于新春佳節,卻是舍得花銀兩的。
蜜兒賣(mài)過(guò)了朝食便回了趟院子,張羅起自家的鹵味兒,又回來(lái)了小巷口上。
陳釀的醬油,配著(zhù)花椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮等等各味香料,煮成一鍋香味兒十足的鹵汁兒,常年都溫在爐灶上,經(jīng)過(guò)牛骨雞肉豬皮等等食材燉煮,日復一日地積攢下來(lái),稍稍放涼便能見(jiàn)那湯汁兒凝如膏脂,別是一番鮮美。
鹵味兒門(mén)類(lèi)廣闊,蜜兒為了今日買(mǎi)賣(mài)動(dòng)了些小腦筋。最討巧便要數那虎皮鳳爪了。
文火將鳳爪油炸至皮肉起酥,再撈出瀝干油份兒,入鹵水燉煮,借著(zhù)冬日里食材不容易壞,放涼了在鹵水中泡上整夜,次日微微溫熱了,取出來(lái)的鳳爪,一個(gè)個(gè)皮軟又勁道兒,入口毽筋兒都已經(jīng)熟爛了,嚼在嘴里,一個(gè)不夠,還得吃第二個(gè)。
路過(guò)的小娃兒見(jiàn)這虎皮鳳爪便走不動(dòng)路,用力拽著(zhù)老嫗的衣袖,“阿奶,我想吃那個(gè)?!?br/>
一個(gè)鳳爪只要一錢(qián)銀子,老嫗不必多想,便掏出銀錢(qián)哄孫兒開(kāi)心。小孫兒徒手捉著(zhù)雞爪兒啃了起來(lái)。老嫗卻被那些鹵雞鴨、鹵豬耳引住了目光,一一看了過(guò)去,最后目色落在了那鹵牛肚上。
蜜兒麻利招呼起來(lái),“阿奶可要帶一個(gè)回去,這份兒牛肚足足一斤多,不過(guò)三十錢(qián)?!?br/>
老嫗嘖嘖感嘆似是嫌貴了,蜜兒又挑了兩塊兒鹵豆腐,“這豆腐也與您配著(zhù),回家與牛肚一道兒蒸熟了,我再與您配些鹵水和花椒面兒,好吃又補身?!?br/>
老嫗這才抬眸,卻見(jiàn)這女娃兒面盤(pán)子圓潤,眉眼精致,生得福相,笑起來(lái)更是可人。方才還嫌貴著(zhù),此下卻覺(jué)正好快過(guò)年,帶些福氣回去也罷了。便又生生從錢(qián)袋里掏出銅板來(lái)?!熬鸵∧镒臃讲耪f(shuō)的?!?br/>
“誒!”蜜兒笑著(zhù)將幾樣東西包好,送去老嫗手上。方將祖孫二人送走遠了…
街頭,一行錦衣官兵正路過(guò)。
明煜騎馬在最前,見(jiàn)得甜水巷口嘈雜景象,卻是拉著(zhù)韁繩叫馬停下。明遠自跟緊上來(lái),笑問(wèn)道,“兄長(cháng),不是還要往相國寺去?怎停下了?”
“父親病中胃口不好,這幾日朝早都是慈音讓人去那兒,與父親買(mǎi)來(lái)的酸湯,方食之有味?!泵黛线呎f(shuō)著(zhù),邊打量著(zhù)馬下的小丫頭,卻想起上回在張岐山府中,他夫人也是帶病之身,該也是想著(zhù)那家的酸湯吃。
今日那小丫頭換了身青色的小襖子,面兒上兩朵紅暈,與那日他所見(jiàn)的又別有不同,在這甜水巷口上支開(kāi)小攤兒,又多了幾分活潑明媚。
明遠玲瓏之心,聽(tīng)得兄長(cháng)如此說(shuō),自笑回道,“那我去與父親看看,那酸湯兒料兒可有得賣(mài),若是有,便買(mǎi)回去些,也省得慈音日日讓人出來(lái)跑一趟了?!?br/>
明煜淡淡看向明遠,“有勞阿遠了?!?br/>
蜜兒正送走了位客人,卻見(jiàn)得一身蟒袍翻身下馬行來(lái)甜水巷前,那一身威風(fēng)赫赫,直將客人們都嚇退了些去。蜜兒自也收斂了幾分笑容。
她自覺(jué)沒(méi)犯過(guò)什么事兒,便也不必害怕,只輕輕福了禮,“官爺,可有什么事?”
銀荷正在一旁,忙拉了拉她袖口子,小聲提醒著(zhù),“誒,就是上回張府里的那位官爺?!?br/>