趙振國把水盆往旁邊一放,大步流星地走到床前。
“媳婦,水燒好了,你洗洗吧?!?br/>
說(shuō)著(zhù),他就要伸手去扯蓋在媳婦身上的被子。
被窩里的宋婉清,死死拽著(zhù)被角,甕聲甕氣地說(shuō):“你先出去,我一會(huì )兒就出來(lái)洗?!?br/>
趙振國一聽(tīng)媳婦這話(huà),再看她那跟鴕鳥(niǎo)似的樣兒,知道想幫她擦身子是沒(méi)戲了。他愣了愣神,還是邁開(kāi)步子走了出去。
等他一出門(mén),宋婉清立馬從被子里探出腦袋,瞅了瞅屋里,就剩下自己和閨女了。
她這才松了口氣,掀開(kāi)被子,麻溜地下了床。
——
宋婉清洗澡的時(shí)候,趙振國已經(jīng)開(kāi)始準備晚飯了。
他先將豬腿肉精心切成薄片,細心地將瘦肉與肥肉分開(kāi)處理。隨后,他將肥肉放入鐵鍋中,小火慢煎,提煉出香噴噴的豬油。
這年代還沒(méi)有什么吃豬油會(huì )三高的說(shuō)法,就是一個(gè)字,香。
與此同時(shí),趙振國將豬骨放入砂鍋,加入適量的清水,再撒入蔥花、姜片、辣椒和八角等香料,用文火慢燉,讓骨頭的精華一點(diǎn)點(diǎn)融入湯中。
在等待骨頭湯燉煮的過(guò)程中,趙振國也沒(méi)閑著(zhù)。他將干辣椒細細剁碎,加入適量的鹽和其他調味料,然后將之前煉好的豬油趁熱澆在辣椒碎上,“嗞啦”一聲,一碗色澤紅亮、香氣撲鼻的辣椒油瞬間完成。
接下來(lái),趙振國將肉片串好后,每一串都均勻地刷上了剛做好的辣椒油。
從灶中扒出炭塊,經(jīng)過(guò)碳火的烘烤,肉片逐漸變得金黃誘人,他還不忘多次翻面刷油,直到肉片外焦里嫩。最后,撒上一把花椒面,烤肉便完美出爐,整齊地擺放在盤(pán)中。
烤肉全部完成后,趙振國又取出一些白面,快速烙制了幾張薄餅。此時(shí),骨頭湯也已燉得濃郁香醇,整個(gè)廚房彌漫著(zhù)誘人的香味。
等到宋婉清擦了身子,換好衣服出來(lái)倒水。
趙振國已經(jīng)準備就緒,喊她吃飯了。
至于李甜甜,她羞答答的跑了,誰(shuí)知道她什么時(shí)候回來(lái),她一個(gè)外人,趙振國才不在乎。
趙振國拿起一張薄餅,先刷上一層薄薄的辣椒油,再放上幾片烤得恰到好處的肉片,輕輕一卷,遞給了宋婉清。
宋婉清接過(guò)這卷滿(mǎn)了誘人色澤與香氣的薄餅烤肉,一口咬下,口腔里瞬間爆發(fā)出豐富的層次感:辣椒油的香辣、薄餅的酥脆、烤肉的鮮嫩多汁,相互交織,令人回味無(wú)窮。