畢竟空間再神奇，也只能把豐收酒的品質(zhì)提高，沒(méi)辦法把豐收酒變成茅臺那般醇厚濃郁。

    趙振國心思靈動(dòng)，順勢借坡下驢，趁機提出來(lái)讓來(lái)師傅去自己酒廠(chǎng)看看。

    “來(lái)師傅，您可是響當當的行家，要是您能去我酒廠(chǎng)幫忙把把關(guān)、指點(diǎn)指點(diǎn)，那可真是解了我們的燃眉之急，幫了大忙了?！壁w振國滿(mǎn)臉期待地說(shuō)。

    來(lái)師傅倒也沒(méi)推脫，爽快地就答應了。

    實(shí)在不忍心看著(zhù)這么好的豹骨，因為酒的問(wèn)題而沒(méi)能發(fā)揮出應有的價(jià)值。

    不過(guò)，來(lái)師傅話(huà)鋒一轉，語(yǔ)重心長(cháng)地對趙振國說(shuō)：

    “小伙子，你可得清楚，南北方的飲酒口感差異很大。北方人喝清香型酒多一些，像汾酒、二鍋頭、地瓜燒這些，在北方很受歡迎；

    而南方人則更偏愛(ài)濃香型酒。你們酒廠(chǎng)目前生產(chǎn)的都是清香型酒，要是想生產(chǎn)濃香型酒，這可不是一件輕松簡(jiǎn)單的事兒?！?br/>
    趙振國明白，來(lái)師傅這番話(huà)可不是隨便說(shuō)說(shuō)的。

    這看似只是企業(yè)產(chǎn)品的一個(gè)小問(wèn)題，實(shí)際上已經(jīng)關(guān)乎到企業(yè)未來(lái)的發(fā)展規劃了。

    豐收酒廠(chǎng)之前主要生產(chǎn)的就是地瓜燒和豐收酒等清香型酒。

    這種酒的優(yōu)勢在于生產(chǎn)周期相對較短、工藝相對簡(jiǎn)單，成本也能控制得比較好，所以酒廠(chǎng)靠著(zhù)生產(chǎn)清香型酒維持運營(yíng)。

    但根據趙振國后世的經(jīng)驗和市場(chǎng)調研，濃香型白酒以后會(huì )在白酒市場(chǎng)中能占到半壁以上的江山。

    像汾酒、二鍋頭這些清香型白酒，在北方的低端消費市場(chǎng)比較普及。

    改革后，未來(lái)市場(chǎng)競爭肯定會(huì )越來(lái)越激烈，要是酒廠(chǎng)想拓展市場(chǎng)，尤其是打開(kāi)南方市場(chǎng)，生產(chǎn)濃香型酒似乎成了一條繞不開(kāi)的必經(jīng)之路。

    而且在世人普遍的認知里，清香型白酒總讓人感覺(jué)檔次不夠。

    反觀(guān)濃香型乃至醬香型白酒，像茅臺、瀘州老窖這樣的酒廠(chǎng)，底蘊深厚。

    宣傳的時(shí)候，動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)自己用的是明朝的窖泥，文化底蘊深厚，普通消費者認可度很高。

    豹骨酒、乃至鹿血酒在現在這個(gè)階段，用清香型白酒泡還可以，再過(guò)幾年，白酒行業(yè)全面開(kāi)花，可就有點(diǎn)不夠看了。

    來(lái)師傅瞧見(jiàn)趙振國一臉沉思的模樣，便接著(zhù)說(shuō)：

    “把酒的香型從濃香型改成清香型，相對來(lái)說(shuō)要容易一些。主要就是調整發(fā)酵工藝，把發(fā)酵時(shí)間縮短，讓酒體變得更加清爽純凈。