李響從小在山里長(cháng)大，尋找和辨認菌子是一把好手。

    很快，李響就收獲了一些小蘑菇和大腳菇。

    尤其是大腳菇，不僅美味，還具有一定的藥用價(jià)值，這種菌的柄基部膨大，有點(diǎn)兒像大腳，故而得名，也是川省山區常見(jiàn)的一種食用菌。

    它還有幾個(gè)別名，叫白牛肝、山烏茸、白牛頭，有人也直接叫它蘑菇。

    “咦~，那個(gè)地方應該有貨！”

    李響注意到左側大約兩米遠處泥土有幾條裂縫，似乎有東西要“破土而出”，立馬引起了他的注意。

    周邊雜草甚多，李響用那根長(cháng)棍在附近抽打一番，將可能潛伏在草叢中的蛇驅走，這才慢慢走了過(guò)去。

    他蹲了下來(lái)，放下棍子，用雙手刨開(kāi)松軟的泥土，果然，發(fā)現了許多黑疙瘩，像土豆一樣大，但明顯不是土豆。

    松松軟軟，捏在手里肉感極好。

    一共挖出了七八顆，將其中一顆擦干凈，就見(jiàn)到了精美的黑色大理石云紋。

    “黑松露！”

    李響嘴角微微一勾，露出了會(huì )心的笑容。

    這種黑松露，其實(shí)十分珍貴，尤其是在歐洲，法國人和意大利人最?lèi)?ài)吃。有“一克松露一克金”的說(shuō)法，每公斤松露售價(jià)高達萬(wàn)元，甚至有的被炒到好幾萬(wàn)，堪稱(chēng)“黑色鉆石”，但是，在國內，好吧，它還有一個(gè)通俗的名字，叫“豬拱菌”，以前就是喂豬的。

    自從知道國外的高昂售價(jià)后，這東西也水漲船高，價(jià)格上來(lái)了，被譽(yù)為“珍饈”。很多歐洲佬會(huì )偷偷過(guò)來(lái)收購，然后高價(jià)販賣(mài)到歐洲。

    “豬拱菌”這個(gè)名字其實(shí)很形象，因為豬喜歡找這種東西吃，用鼻子拱啊拱，就拱出來(lái)了，然后大口嚼吃。

    野豬吃不了細糠，這豬拱菌以前在國內自然也算不得什么美味，在西南一帶的所有菌子中，至少排名在二十開(kāi)外。

    但有個(gè)細節，不是什么豬都能找到并喜歡吃的，而是只有母豬。

    所以要找豬拱菌，最好是牽一頭母豬上山。

    因為豬拱菌會(huì )散發(fā)出一種類(lèi)似公豬發(fā)情期分泌的味道，極其吸引母豬。

    有人鼓吹，歐洲那邊的松露，有一股子汽油味，是獨特的賣(mài)點(diǎn)，吃的就是這個(gè)汽油味。少了這種“靈魂氣味”，像中國的松露，就只能喂豬，不可能與歐洲本地產(chǎn)的松露相提并論。

    實(shí)則不然，李響有一次發(fā)現，中國的松露放久了，鮮度消失了，也會(huì )出現難聞的汽油味。