殺牛宰鹿是個(gè)技術(shù)活，李金玉、李玉成、姜建國等人自然也都過(guò)來(lái)幫忙和指導。

    這些和牛和梅花鹿，李響抓捕的時(shí)候，是直接活的扔進(jìn)系統倉庫中，一進(jìn)去自然立馬就死了，然后現在取出來(lái)，跟秒死時(shí)的狀態(tài)差不多，也就是省了“殺死”這一道步驟，血液都還是溫熱的，放血還來(lái)得及。

    而且李響“殺死”的步驟過(guò)于迅捷，這些動(dòng)物都未反應過(guò)來(lái)就斃命，可以說(shuō)生前未受到多少驚嚇，肉質(zhì)就保存得十分之好。

    有大量科學(xué)數據表明，家畜運輸過(guò)程導致的皮下淤血、爭斗咬傷、肢體損傷及猝死現象極為常見(jiàn)，而屠宰前的運輸過(guò)程及屠宰前過(guò)程對家畜來(lái)講是一個(gè)強應激的過(guò)程，應激就會(huì )引發(fā)不良生理反應，這些都會(huì )導致家畜被屠宰后出現許多白肌肉和又黑又干的肉質(zhì)，這類(lèi)肉質(zhì)在商品分類(lèi)中屬于劣質(zhì)肉。

    而李響拿出來(lái)的這批和牛與梅花肉，就不存在這樣的問(wèn)題。

    和牛就不說(shuō)了，是日本料理中的頂級食材，李響挑的都是來(lái)自知名產(chǎn)地，比如神戶(hù)牛、松阪牛和近江牛。這些和牛通常都是A5級，肉質(zhì)細膩、柔軟、均勻，大理石紋精美。

    而梅花鹿渾身都是寶，鹿肉、鹿血、鹿茸、鹿膠（用鹿骨、鹿皮熬制)、鹿鞭、鹿尾、鹿筋……很多部位都有壯陽(yáng)補腎之功效。

    大家雖然好奇李響的這些牛和鹿哪里來(lái)的，但是都沒(méi)有多問(wèn)。誰(shuí)也不是傻子，都隱約猜測，李響可能有一些神奇之處。

    別的不說(shuō)，光說(shuō)村后面的那些荒山，突然就多出了許多路徑和臺階，甚至山澗上還多出了一些石拱橋，而且都做得極為漂亮。

    李響的兩次軍功以及少校的軍銜怎么來(lái)的，這都是謎。

    反正，分年貨，李響大方，大家就一起樂(lè )呵唄。有的吃還唧唧歪歪，還想不想吃了？

    這個(gè)活動(dòng)一直持續了大半個(gè)月，一共殺了三十二頭和牛、五十七頭梅花鹿、八只小野豬?？梢哉f(shuō)是殺牛宰鹿加班加點(diǎn)，有時(shí)候晚上點(diǎn)起篝火，干得熱火朝天。

    然后李響又找了幾口大鍋，就是之前擺丁酒的那些炊具，讓村里的小伙子們幫忙，燉肉，燉各種下水，還添加了優(yōu)質(zhì)高麗參，每天都燉三大鍋，喊村民們拿碗過(guò)來(lái)裝。

    有一些腿腳不方便的，就讓雷家明等人直接裝了送過(guò)去。

    雷家明本是雷家溝之人，可是天天在李家村這邊上班，對李家村比雷家溝還熟了，各家各戶(hù)叫什么，有幾口人，該怎么稱(chēng)呼，都門(mén)兒清。

    說(shuō)是拿碗，但有些人會(huì )直接拿盆，比如李金堂。

    但看在李金玉的份上，李響也不計較，反正每家每戶(hù)都盛夠。這種大鍋肉，以及殺豬殺鹿宰牛的熱鬧可把在外地打工的村民們羨慕哭了。

    可憐他們在外地血汗工廠(chǎng)也就吃個(gè)十幾塊錢(qián)一份的盒飯，雖有免費的湯，但湯里基本上只有水，零零星星撒了一些蔥花，撈不到一點(diǎn)雞蛋或肉絲，哪像村里這些人，天天吃這么香。

    不得不說(shuō)，大冬天，冰天雪地吃這些高麗參燉肉，特別補氣血，有幾個(gè)大媽之前臉色一直蠟黃，吃了七八天之后就面色紅潤，氣色極佳，也沒(méi)有那么畏寒了。

    多出來(lái)的牛皮、鹿皮也是好東西，可以拿來(lái)蒙鼓面，做衣服、靴子或手套等。

    殺的這些牛肉、鹿肉、野豬肉，給村民們分了一些，一家五十斤，再搭配一些骨頭作為添頭。